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3週刊   第 834 期 逾期

西餐滋味 邪惡蝦兵蟹將

香港人食海鮮已經去到神級地步,一年計,每人平均消滅70公斤海產,為了滿足食慾,用盡各適其適煮法烹調,將鮮活美味滲入早午晚餐,點食都唔會悶!

別以為要歎海鮮大餐,就要隆重其事呼朋喚友到酒家放低三幾千,其實可以輕輕鬆鬆想食就食,用龍蝦做午餐、蝦兵蟹將當下午茶,絕非難事!

大眾價錢高級美味

Seafood STAND,打正旗號以海鮮作招牌菜,望一望餐牌,價錢非常驚喜,走大眾化路線,以平民價歎高級海鮮,皆因老闆本身是海鮮批發商,因利乘便,價錢自然夠吸引。講到幾款招牌菜式,就非常精采了,大大隻波士頓龍蝦,半隻只售$68,而且可以選擇香草蒜蓉汁或芝士白汁烤焗,肉質彈牙更保留滿溢肉汁,咬落啖啖肉,蝦頭更載滿甘香龍蝦膏,霸氣之選!而另一款鹽燒海螯蝦,可算是鎮店之寶,身型介乎龍蝦和虎蝦之間,樣貌有點似瀨尿蝦,由南非入貨,漁民即捕即急凍再空運來港,所以仍保留著陣陣海水味。由於肉質鮮甜結實,膠質比較重,很多時用來作刺身或冷盤,平日只有在高級餐廳和最頂級的酒店先享用得到,老闆為了益食家,以特平 $88 兩隻價錢,給大家享受這款罕有海鮮美味。

邪惡漢堡系列

而另一大賣點,就是香脆大份的漢堡包,以矜貴的食材,混入漢堡之中,變成高級快餐之選!最新推出的亮點選擇,由店家首創的蝦兵蟹將堡,夾住脆炸原隻軟殼蟹及大蝦,食落爆出鮮味肉汁,外脆內軟,一試上癮。而最多人喜歡的就是和牛魔王,普通版本的牛魔王漢堡,已經選用美國安格斯牛做扒,現在升級版本和牛魔王,更選用澳洲和牛,肉質比普通版軟滑油脂味重,牛肉餅同樣七安士重,煎約七成熟,配搭蜜糖芥末醬、芝士、厚切鮮茄片及沙律菜,肉感豐富肉味濃郁,咬一啖便會尖叫大滿足。現在只需購買普通牛魔王漢堡,即場在facebook讚好及分享店家專頁,就可以立即免費升級歎和牛!而其餘兩個大熱之選,就是韓式辣牛漢堡和龍蝦司令堡,前者選用美國安格斯牛肉,加烤辛辣魷魚片、韓式辣醬、泡菜及豆芽等,食正韓風。至於龍蝦司令,聽落已經很吸引,以半隻波士頓龍蝦拆肉煎香,加入日本帶子增加味道層次,最適合想食龍蝦又不想拆殼的女士們,絕對稱得上是高級懶人包。

Seafood STAND

尖東店:尖沙咀麼地道65號安達中心地下5號舖

電話:3425 4125

紅磡店:紅磡必嘉街聯盛大廈鴻運閣地下13號舖

電話:2968 0606

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   3週刊   第 834 期   更多精彩內容
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