假如非大閘蟹不愛, forte 也照顧到需要,以傳統清蒸食法打頭陣,除此之外,還有優質紅花蟹及肉蟹,如果有今年特別肥美多膏的奄仔蟹就更完美。
菜式方面,有北海道牛乳蟹鍋、九層塔咖喱香辣肉蟹、蟹肉海鮮焗蟹蓋、金銀蒜粉絲蒸紅花蟹、吉列蟹餅配柚子香芒莎莎、蟹肉卡邦尼意粉等選擇。以蟹菜來說,不算少了。 forte 這裡供應的是半自助晚餐,所以以上主菜任挑一款作為主食,推薦之選是北海道牛乳蟹鍋,現在正值秋涼,以熱蟹鍋來稍為暖身正好適合;次選是金銀蒜粉絲蒸紅花蟹,總覺得粉絲跟蟹是最好的配搭,能夠吸收到蟹味精華。其他精選主菜還有法式燒黃春雞伴鵝肝醬薯蓉,不嗜蟹的可以選擇。