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3週刊   第 837 期 逾期

華麗食桌 視藝美食

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美食、藝術、美容,三樣好像各不相干的事,其實沿自相同概念,對生活品味的要求!所以,最近飲食界流行和美容界大玩聯乘,推出一系列靚絕美食,今次主角就輪到 Helena Rubinstein 和The Popsy Room合作,推出富藝術感的期間限定美食!

上環摩囉街,古舊與現代縱橫交錯,隱藏著不少古今中外藝術美學,身兼畫廊與私房菜館的 The Popsy Room,正隱身在這裡,引領大家透過美食、音樂和視覺觸感,漫遊藝術世界。

美食官能刺激

The Popsy Room一向活躍於藝術界,以往曾和多位藝術家,如琺瑯瓷漆畫家Manuel Rubio、插畫家Yan Yung 等等合作舉行展覽,最特別的是,廚師會把藝術和食物結合,為多幅視覺藝術作品度身訂造法國菜式,每品嘗一道菜,就如揭視一具展覽品。這一次,就以Helena Rubinstein女士的一生為藍本,以傳記式展示她對科學及美學的研究,加上創新的理念和勇於突破自己的堅毅性格,成就她的美容王國,特別創製了不同特色的藝術裝置,以及八款唯美滋味的美食,讓大家透過多角度的感官刺激,從中感受Helena Rubinstein女士傳奇的一生。

展示傳奇一生

這八道菜由命名至造型,完全解構了Helena Rubinstein女士的精采人生,更結合了相片、美容和彩妝的演繹方法,由第一道菜Dawn of the Legend萌生傳奇掀開序幕,為表達Helena Rubinstein女士對未來的憧憬,廚師用上63°C隔化油浸溫泉蛋配巴馬臣芝士忌廉菠菜、自家製多士及巴馬火腿一菜,表達出美妝世界如何滿載她敢於冒險的激情;而The Mystery of Inspiration靈感奧秘,展示她亦是位出色的收藏家,曾與風靡二十世紀的藝術家,如畢卡索、馬蒂斯結下不解之緣,將這段情誼化作美食,用牛油果仲夏忌廉杯伴以鮮百合,並淋上條狀的士多啤梨乳酪作點綴,這道菜式的靈感源於畢卡索作品中的抽象線條節奏與流動;而一道Legacy of Perfection完美傳承,玉桂酥與Helena Rubinstein女士的傳奇故事產生相互共鳴,它的清新甜味,配合碟上各種雜莓,讓不朽傳奇帶進美麗國度中,享受一頓美食,如走入美容女王的精采人生。

The Popsy Room x Helena Rubinstein

亞洲感官藝術展

收費:八道菜 $1388 / 位

日期:即日至10月31日

地址:上環摩囉上街30號地下

電話:2234 6711

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