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3週刊   第 839 期 逾期

健康解碼 嚴重中耳炎 或是鼻咽癌警號!

上星期跟大家提過鼻敏感不可忽略,而且也有解決方法,原來長期鼻敏感還可誘發多個問題,像是成年人較為少見的中耳炎,然而當大家以為中耳炎只是耳朵的問題時,它卻分分鐘是鼻咽癌的警號,到底鼻敏感、中耳炎以及鼻咽癌三者有何關連?這次找來耳鼻喉科專科醫生何志謙為大家講解,並且由營養師謝施敏(Kirby)設計多款營養餐單,讓我們可以好好抵抗病菌侵襲﹗

耳、鼻、喉三者貫連相信大家都知道,而耳朵的構造分為外耳、中耳及內耳,內耳是位於外耳與中耳之間,有鼓膜、三聽小骨、卵圓窗及耳咽管等,而今次所指的中耳炎就是中耳因反壓能力較差,開始有分泌物積聚甚至慢慢有積水,之後被細菌感染造成中耳發炎。何醫生說:「成年人的中耳炎多數是由鼻敏感開始,加上若遇到傷風、感冒,就令分泌物積聚得愈來愈多,大家先會覺得耳朵有點『萌』,尤其坐飛機、升降機因為氣壓問題就會感覺更差,一般氣壓性中耳炎會分四個階段,先是耳膜腫脹,之後開始中耳積水,到第三級便是中耳流血,直到第四階段耳膜便會穿,起初會大概影響到1至4成聽覺,不過當耳膜穿了痛楚就會減輕。」但當然不是問題已經解決,事關若反覆因鼻敏感而令分泌物不停積聚,何醫生指就會擔心可能有鼻咽癌的出現,事關中耳連同著鼻咽管。

何醫生續說:「鼻咽癌是於鼻咽中生長出來,當細菌一直感染再病變,便有可能導致鼻咽癌,因為鼻咽癌不會痛也沒有特別症狀,所以很多人會到達鼻咽癌三期才發現。」然而為什麼鼻咽癌與中耳炎有關,全因為當鼻咽癌的腫瘤愈發愈大而堵塞鼻咽管,這樣就會令患者出現中耳炎。何醫生續說:「香港一年約有九百個鼻咽癌新症發現,是全世界最多,如果有中耳炎及中耳積水問題,通常醫生就會立即檢查是否因鼻咽癌而引致,如果患者家屬曾經有過鼻咽癌,亦會令患者增加50%風險,所以耍每年都要驗血檢查。」

微創手術治療中耳炎

何醫生指中耳炎多因鼻敏感影響,所以最佳解決方法是先處理好鼻敏感問題,不可以為只是流鼻水,小事一樁就置之不理,他續說:「如果鼻子一直處理不好,大家可試用生理鹽水沖洗鼻,洗走敏感及刺激性的東西,畢竟大家亦不想經常服用藥物吧﹗」而處理中耳炎,何醫生稱會先處理發炎問題,通常是口服抗生素便可。若果嚴重至耳膜穿,若果穿的範圍不大,亦會任由它自我復原。

另外氣壓性中耳炎,這有可能是因為耳咽管較窄,故此最近亦有一個新的微創方法可以解決,就是從鼻裡做一個內竅鏡手術,將一個氣球放入耳咽管中,將管道撐大至約六毫米左右,約二至三分鐘後將氣球拿出,毫無任何支架,如同為耳咽管做「通波仔」手術,這可令中耳反壓好一點,而十二歲以上人士便可做此手術。

勿用棉花棒﹗

相信大家也聽說過棉花棒會令耳垢愈推愈入,何醫生稱有很大機會弄傷外耳道,導致外耳道發炎,那到底要如何清理耳垢?何醫生稱其實皮膚約兩星期就會隨著新陳代謝而慢慢更新,而耳垢就會隨著皮膚而排出來,所以約一個月不踫耳仔,就會發現外耳有些黃啡色分泌物,只要用紙巾抹走便可。

增強抵抗力4大健康食療

所以鼻敏感、傷風感冒也會加重中耳炎會出現的情況, Kirby 直言最有效的方法莫過於提高大家的抵抗力,以攝取足夠的維他命 A 、 B 、 C 、 E 和礦物質如鋅、鐵等,同時亦要進食清淡,避免辛辣及刺激性食物,當然壓力大都是削弱抵抗力原因之一,故此保持心境開朗也十分重要。

蜂蜜薰衣草花茶

材料:蜂蜜1茶匙、乾薰衣草半茶匙

做法:將薰衣草放入熱水浸泡約5至8分鐘,放入蜂蜜拌勻即成。

功效:薰衣草有助安神、紓緩緊張情緒,而蜂蜜含豐富維他命B,同樣可以穩定情緒和緩和壓力,另外其蜜糖更有助提高免疫力。

合桃腰果栗子湯

材料:栗子半磅、腰果和合桃各2、粟米2條、紅蘿蔔1條、瘦肉半斤

做法:將栗子剝殼、紅蘿蔔切細,洗淨所有材料後加水煲半小時即可。

功效:栗子、合桃、腰果等堅果類食物含豐富鐵質,有助製造紅血球,幫助血液循環,加強免疫系統,同時堅果類食物也含豐富不飽和脂肪酸及微量元素,如鋅、維他命K,栗子的維他命C也相當豐富,這湯水可有助增加抵抗力。

香蕉亞麻籽乳酪杯

材料:香蕉 1條、原味低脂乳酪1杯、亞麻籽1湯匙

做法:將香蕉切片拌入低脂乳酪,撒上亞麻籽即成。

功效:香蕉含色胺酸及維他命B,增加腦部血清素分泌,可以紓緩情緒和減壓。乳酪和亞麻籽均含維他命B,亞麻籽更有奧米加三脂肪酸,可有助對抗炎症。

香蒜白菜拌牛柳粒

材料:白菜半斤、牛柳150克、油 1茶匙、蒜蓉少許

做法:將白菜洗淨煮約3分鐘,撈起備用。牛柳切粒用鹽、胡椒粉、生抽醃大概20分鐘,下油燒熱鍋後把蒜蓉爆香,再放入牛柳粒煎至半熟,加入白菜及適量鹽、雞粉、糖調味,炒勻即成。

功效:白菜含豐富維他命B、C及鐵質,牛肉高蛋白質,又有豐富鐵質和鋅質,配合含維他命C的白菜進食,可加強鐵質吸收。另外鋅質有加強免疫系統、增加抵抗力之效。

Profile:

何志謙

耳鼻喉科專科醫生

澳洲墨爾本大學內外全科醫學生、澳洲皇家外科醫學院院士、澳洲耳鼻喉頭頸科專科醫生、香港耳鼻喉專科醫生。

Profile:

謝施敏(Kirby)

營養師

中大食物及營養科學學士、「家營健康營養顧問中心」營養師,擅長設計簡單美味的瘦身營餐單。

 

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