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3週刊   第 841 期 逾期

健康薇言 糖尿病友唔食得零食?

常有病友向我慨嘆患了糖尿病後「無啖好食」,亦有小病友訴說被家長禁絕零食,生活總是覺得乏味;為什麼病友們總是覺得這樣呢?難道患上糖尿病後真的令生活變得乏味?零食對我們真的要禁絕?我卻不同意。

無可否認,糖尿病與飲食及生活習慣有重大關係,進食或運動都會直接影響血糖的變化,因此,患了糖尿病後,除了要跟隨醫生指引用藥外,亦要從飲食及生活習慣上開始改變,這樣才能達到最佳效果。

可是,病友們往往對改變飲食習慣存有誤解,老實說:我初患病時也曾是這樣的,但現在回想過去,只是因為當年自己對糖尿病不認識,不了解,才會有負面的看法。今天,我清楚並貫徹了解,亦體驗到當中要訣,現在就先和大家分享選擇零食的要訣,希望病友們日後懂得選擇自己喜愛的零食。

一般人認為「零食」是不健康,因此當患上糖尿病後就禁絕,首先我們要明白「零食」在糖尿病中的意義,繼而了解選擇健康的小食作為零食。

「零食」是指正餐之間的小食,患上糖尿病後這個小食就有重大意義了,因為小食多餐是控制血糖及體重的首要條件,而小食餐的功能就是預防低血糖發生,至於選擇什麼作為零食,那就需具備以下元素:

1. 低升糖指數(低G. I.)

2. 低脂肪或最好含單元不飽和脂肪

3. 無反式脂肪

4. 低糖分(不含精製糖)

5. 高水溶性纖維

當然,市面上要找含以上元素之食物,話易不易,話難亦不難,水果如蘋果、香梨、藍莓、士多啤梨等,還有麥片、脫脂牛奶、無糖荳奶等,而最重要的是要懂得換算,只要掌握換算技方,那就無懼因進食零食而影響血糖了。

 

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