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3週刊   第 842 期 逾期

美食氣場 平民價黑鑽滋味

白松露唯意大利獨有,經常與之相提並論的黑松露,除了法國,意大利,甚至中國都有,澳洲也成功培植,但又以法國產令人印象較佳,其實配甚麼菜式可能更重要,總不可能用來配車仔麵,Yours Bistro 及 Yours Milano 就同時帶來意法兩種食法。

不似白松露期間限定,黑松露冬夏兩季都有得品嘗,冬季一造也是十月就開始展開,佐敦官涌街法式料理餐廳 Yours Bistro 在 11 月開始就以黑松露作為期間限定主題,讓大家用親民價平歎黑松露做招徠。

前菜的選擇包括「黑松露忌廉蘑菇湯」、「紅燒菜薊伴香茅、火箭菜、巴馬臣芝士及松露」和「番茄片伴三文魚肉醬」;主菜的選擇包括「香烤法國珍珠雞伴松露及韭菜」、「法式松露芥末豬排」、「香煎海鱸魚配香米」、「紅酒燴牛面頰配忌廉焗薯」和「香蒜烤澳洲黑安格斯肉眼扒配薯條」(需另加港幣 45 元);甜品的選擇包括「千層水果餡餅」及「法式焦糖燉蛋」。

在這推廣期內,分提供黑松露午市及晚市套餐,晚市套餐每位港幣 298 元起,較為豐富,包括小食、前菜、主菜、甜品及精選紅白酒一杯;而午市套餐每位則港幣 98 元起,包前菜及主菜或主菜及甜品,另加港幣 20 元可選配升級餐飲。

主菜特別推介「香烤法國珍珠雞伴松露及韭菜」,選用原隻法國進口的珍珠雞,肉質鮮嫩、營養價值豐富、味道鮮美。

Yours Bistro

地址:九龍佐敦官涌街 5 號

電話:3956 9601

收費:晚市 $298 起、午市 $98 起

 

   3週刊   第 842 期   更多精彩內容
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