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3週刊   第 842 期 逾期

西餐滋味 邪惡81

一年四季最邪惡應該是冬天,在排山倒海節日裡大吃大喝,火鍋、煲仔飯、放題未夠滿足,不妨來多客甜品,在不冷的冬天下享受 81 層丹麥麵包伴厚厚鮮忌廉,滿口牛油酥香,滋味、飽肚又滿足。

今年天氣很奇怪,終於捱過了似春夏的秋天,冬季日照時間短,天色灰灰沉沉,總令人提不起勁,甜食令人快樂,但夏天的沙冰、雪糕太單薄冰冷,這個時候就要試一試質感豐腴層層酥脆的日式甜食。

靚環境歎美食

身為甜品迷的我,曾經為這片丹麥麵包瘋狂!時值 2009 年,得知祖藉京都祇園主打 81 層手工製丹麥包正式落戶香港,差點大叫出來,翌日直奔到中環,沿著威靈頓街,行到鴨巴甸街,當日情境歷歷在目,因為差點中暑快將暈倒,但抱著不到黃河心不死精神,終於眼前的轉角位置,一間橙色小 cafe 掛上 BO-LO'GNE 招牌,終於找到了!當時選擇不多,還記得點了多士加雪糕球,一啖咬下去,不枉我踏破鐵鞋來這裡!但必需承認,我是貪新忘舊,隨著愈來愈多日式甜食空降香港,我對這位老朋友的愛,一直埋藏在心底,但會經常留意它的動向,時至今日,一間日式小 cafe 已經變成大型連鎖日式餐廳,由主食、甜品、早午晚餐一一俱備。

最近,餐廳和卡通小馬 rody 聯乘大搞期間限定美食推廣,勾起了我對它層層鬆脆的美味回憶。來到希慎廣場 13 樓,環境和熙來攘往的銅鑼灣有天淵之別,通透的落地大玻璃間隔,自然光透入室內,BO-LO'GNE 以半開放式設計,用餐區有一半座位延伸出商場,遠望已經見到搶眼的 rody 裝飾和期間限定小孩玩樂區域,大門擺放甜品凍餅櫃,全新系列蛋糕一一呈現眼前,就算閣下不嗜甜,亦會被精緻的甜品吸引。

鹹甜美點俱備

店長先引領我到玻璃窗旁的座位,然後逐一介紹主打菜式和全新系列美食,還用多說嗎?全部拿來就好了!老實說,如果把餐廳影相放上社交網絡呃 like ,應該沒有人估到身處香港銅鑼灣,環境實在太寧靜舒適了,女生們大愛。

店主先端來一杯帶檸檬裝飾的飲品,飲落酸酸甜甜味道清新,有濃郁的乳酸味,原來就是餐廳大受歡迎的益力多檸檬,解渴又開胃,然後開始迎接豐富的美食。

首先上桌有店家 no.1 推介日式吉列豬扒三文治,麵包使用自家製丹麥麵包,由師傅把麵糰搓成 81 層後烤焗,單是這分手工,就足以使它成為必食之選。像大理石般紋路,外脆內柔,非一般方包能媲美,夾著香脆吉列豬扒,好吃得不消五分鐘清碟。再來就是餐牌星級推介,海蝦牛油果意大利粉,由日本廠家特別調配的拿破崙醬,在當地製作完成後直接空運到港,加上煎香海蝦和新鮮牛油果,味道酸甜惹味。即將出場就有最受歡迎甜品系列,首先送上期間限定 rody 班戟塔,看到造型已經嘩一聲,好可愛啊!以朱古力、香蕉、鮮忌廉伴雪糕,經典配搭,全部依足日本配方,難怪班戟綿滑充滿蛋香。以鐵板上桌,就是近日大熱的蜜瓜菠蘿包伴雪糕鮮忌廉,有別於一般港式菠蘿包,日式配方質感比較硬和脆,配雪糕剛好中和較乾身口感。雖然已經很飽,但壓軸出場的鎮店之寶博洛尼亞寶箱千萬別錯過,以三層丹麥多士砌成箱子,加上大量鮮忌廉、新鮮水果、雪糕和朱古力漿,多士的鬆脆香甜配水果的清新,作下午茶或餐後甜品,同樣一流!無論已經有多飽,亦一定要撐下去,必定要試這個甜品寶箱!

BO-LO'GNE

地址:銅鑼灣軒尼斯道 500 號希慎廣場 13 樓 1303 號舖

電話:2910 1722

 

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