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3週刊   第 843 期 逾期

華麗食桌 Christmas Buffet 精選集

仲有幾個星期就聖誕,是時候安排今年節目,喜歡吃喝的,正路會先考慮自助餐,無他,一大班人,唔使就邊個食乜邊個唔食乜,而且氣氛熱鬧,所以今次精選先由自助餐入手。

選擇聖誕自助餐,人人著眼點不同,有人優先考慮食物,有人價錢先決,亦有人先想地點,就唔就腳?旺區會唔會太多人?如果一家大細,不如先考慮二線地段,整體消費會較經濟。

聖誕甜蜜列車

論位置,九龍城的富豪東方酒店不屬旺區;論食物,今年 Cafe Neo 有多達 100 款精緻甜品的 22 呎長東方甜蜜列車,確實夠聰明,因為一年12個月,除了情人節之外,聖誕就是最溫馨甜蜜的節日,一大班至親好友共聚美好時光,浪漫又心甜。

由酒店行政總廚精心設計的 22 呎長東方甜蜜列車,顧及現在相機食先的飲食潮流,排場夠大堆頭,以松露蘭姆酒朱古力餅當車身,配法式小圓餅車輪,影相一定夠搶眼;特長列車上載著甜而不膩的松露朱古力,72% 純度朱古力入口即融,濃郁味香,就算貪心吃多一點,都不會膩。

講完噱頭,就到比試實力,甜品區多達 100 款精緻甜品,不少節日限定甜品更以聖誕火車頭可愛造型亮場,或以奢華貴麗金箔松露登場,包括栗子松露朱古力樹頭餅、聖誕開心果朱古力樹頭蛋糕、士多啤梨金箔拿破崙、海鹽金箔朱古力撻、聖誕金箔黑櫻桃撻等,其中一道最意想不到的竹炭松露卷,卷中的忌廉幼滑無比,以松露朱古力配上竹炭海綿蛋糕,味道清新,而即場新鮮製成的薑餅味梳乎厘,薑味香甜,入口暖笠笠,就算不嘗甜的朋友,亦很難抗拒。

選材矜貴主食

如果以為將焦點放到甜品,主菜應該沒甚睇頭就大錯特錯,有齊香港人食自助餐最喜歡的幾大元素,即開生蠔、波士頓龍蝦、燒頂級美國安格斯肉眼、 M5 和牛粒,以及多款矜貴菜式,包括即製魚子松露多士、鵝肝凍批及鑊仔金箔牛柳等。

以魚子松露多士作前菜,在香脆多士上塗抹矜貴松露醬,配以鮮甜魚子,開胃之餘盡顯矜貴。而賣相精緻的蟹肉酥皮盒配松露紅桑子香醋珍珠,及黃鰭金槍魚配鵝肝松露香醋珍珠亦為食家帶來驚喜,分別以鵝肝及紅桑子加入松露香醋中,設計出兩款呈珍珠形狀的醬汁配料,伴以鮮甜味美的蟹肉或外脆內嫩的金槍魚一同進食,兩者一拍即合。

如果喜歡創新,就可以選擇龍城燒乳鴿配黑松露海鹽,以秘製黑松露海鹽取代傳統准鹽,大玩中西合璧,更能突顯松露鮮味。除了西式聖誕火雞外,還特設創新中式臘味糯米飯燒釀聖誕火雞,以臘味和北菇等材料煮成糯米飯,釀入火雞內烤製,火雞香濃完全滲入糯米飯中,應節兼惹味。至於其他美食,包括日式刺身壽司、天婦羅、 加拿大雪蟹腳、澳洲蟶子、荷蘭青口、麵飽蟹及黃金螺,總之一句到尾就是包羅萬有皆大歡喜!

富豪東方酒店

地址:九龍城沙浦道 30-38 號富豪東方酒店地下一樓

電話:2132 3502

日期:12 月 24-26 日、31日及 2016 年 1 月 1 日

優惠:12 月 13 日前預訂 85 折、長者 75 折

收費:自助午餐由 $218(成人)/$148(小童)起;自助晚餐由 $398(成人)/$298(小童)起

 

   3週刊   第 843 期   更多精彩內容
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