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3週刊   第 844 期 逾期

美食氣場 健康美味食材

對於著重健康,同時希望節日能夠大快朵頤的朋友,以下就是一個不錯的選擇。在享受優質美食之餘,同時兼顧食物安全和質素,要知道在當今喝水都有危險的時候,食物的品質比任何事情都重要。

位於銅鑼灣及尖沙咀的 Jamie's Italian,貫徹品牌作風,以一系列可追溯來源的新鮮食材炮製節日大餐,還擔心甚麼?來放縱享受一餐豐富的美食吧!

2008 年,Jamie Oliver 與他亦師亦友的 Gennaro Contaldo 開設首間 Jamie's Italian ,以輕鬆舒適的用膳環境及優質餐飲體驗為宗旨,而 Jamie 近年的煮食風格愈來愈注重健康,所以在選材方面特別講究,全部食材由餐飲團隊親自搜尋,大部分不經批發商,直接從供應商中訂購到港,所以全部都可以追溯養殖方法和產地來源,確保食物安全和質素。只有靚的食材,才可以做到原汁原味的效果,所以烹調風格一絲不苟,但又絕不花巧,以帶出食物原有味道為依歸。香港兩間 Jamie's Italian 同樣以木材為元素,感覺貼近大自然,氣氛輕鬆,而且空間感寬敞,適合一家大細家庭式聚會。今個聖誕,餐廳提供三道主菜的餐單,由惹味開胃的芝士、醃肉前菜,到多款肉類選擇的主菜,和餐廳招牌甜品,最後還有自家製的暖紅酒結尾,單看簡單介紹,已經非常豐富。

五花百門套餐

聖誕大餐前菜包羅萬有,來自意大利的 Levoni 醃製肉類配迷你水牛芝士、羊奶芝士伴甜辣椒醬、紅菜頭醃製三文魚、烤蜆、迷你酥炸海鮮伴檸檬蛋黃醬及脆炸煙燻水牛芝士球伴香辣蕃茄醬,全部以木板上桌,美味之餘又可以相機食先。主菜選擇有聖誕節必備的意式烤焗火雞,選用自由放養火雞,配大量香草,帶出鮮嫩雞肉味道,亦可選擇 24 小時慢煮豬腩肉配聖誕秘製香料、炭烤西冷牛扒配野生蘑菇烤麵包松露蛋黃醬,或香煎鱸魚柳伴芹菜茴香醬,素食者則可選意式芝士菠菜雲吞配脆炸乳清芝士球及榛子球,花多眼亂。最後,甜品時間,可選擇聖誕芝士蛋糕配烤意式蛋白餅及樹莓果泥,特別推介招牌朱古力咖啡布朗尼配蜂巢雪糕及焦糖爆谷,至於意式水果麵包雪糕配熱朱古力醬烤綿花糖,都是甜品粉絲至愛。或者可以加 30 元,擇選意式芝士拼盤,愛吃鹹點的粉絲定不會失望!同時餐廳提供兩款以新鮮水果製作的聖誕主題雞尾酒,味道清新又開胃,暖笠笠的聖誕節,不妨來一杯自家製冬日暖紅酒,伴大家度過寒冬!

Jamie's Italian

尖沙咀店:廣東道17號海港城海洋中心 4 層 412 號舖

電話:3758 3333

銅鑼灣店:登龍街 1-29 號金朝陽中心 2 期 Midtown 2 樓

電話:3958 2222

收費: $588/位,配一杯 Prosecco 汽酒

供應期:即日至 12 月 30 日

 

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