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3週刊   第 845 期 逾期

亞洲食堂 日食站

香港人愛日食,壽司刺身爐端燒鐵板火鍋總有一款令人心動,乜都想食但又不是間間甚麼都有得食,所以八幡屋就開設了這家新店,一次過滿足不同要求。

好友飯聚,最煩惱總是有人想吃中菜、有人想泰菜、有人愛意大利,自助餐通常是最好解決方法,但如果大家都傾向日本口味,這家八幡屋涮涮鍋是另一選擇。

日本料理乜都有

自從 2014 年開設了首間日式放題店而受到注目後,八幡屋在 2015 年結束前,豪擲七位數字在旺角瓊華中心開設新店八幡屋涮涮鍋,其目標是向酒店級自助餐搶客,所以裝潢格調較一般放題店較高,而供應的食物除放題店常見的料理、燒物及甜品等外,還有火鍋。

更有別一般日式放題店的是收費,八幡屋涮涮鍋會將每種餐點分門別類獨立收費,只有四個統一價錢,即可同時於 90 分鐘內任意品嘗所有日式滋味。餐廳亦定時有燒物師傅將熱辣辣新鮮串燒及炸物送到客人桌上,更於每日繁忙時段提供原條築地直送新鮮鰤魚作為刺身食材。

為了做好新主打涮涮鍋,新店請來牛肉專家在每碟牛肉傳出廚房前逐一驗證,更自家熬製出八款不同口味的足料湯底,推介需人手炮製兩日的骨膠原豬骨湯,內含豐富骨膠原,在乾燥寒冬中能補充皮膚所需的滋養。而愛茹素的則可以選擇番茄湯底,足料番茄煮出濃濃香甜。

自助放題必不可少而又是女士最愛的甜品,同樣是這裡的重頭戲。除了朱古力噴泉、雪糕機之外,更與曾任職半島酒店廚部主理人合作,獨家設計各款別出心裁的西餅甜點,推介有黑松露朱古力蛋糕、巨峰提子奶凍、士多啤梨雲石蛋糕等,另外有近期大熱的水信玄餅。

環境方面,用餐區以多種卡位組合而成,由二人座到六至八人大桌卡座任君選擇,更設有一人一鍋「自私食」以至四人一鍋的「些牙食」,不論自己一個人或是大班好友,都可以一次過品嘗到不同的日式料理。

八幡屋

地址:旺角彌敦道628號瓊華中心 12 樓全層

電話:2141 9918

收費:(午市)成人$138-238,小童及長者$108-188 / (晚市)成人$188-398,小童及長者$148-$348

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