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3週刊   第 847 期 逾期

美食氣場 6 千呎越南菜館

因為歷史原因,香港不乏越南菜館,多是小店模式經營,不會講究門面,近年多了幾間較花本錢搞整體形象的,將越南菜帶到一個全新局面,原來越南菜都可以講究的,也可以很優雅自在地品嘗,其中安南應記一功。

兩年前落戶利園跟居酒屋名店權八一同面世的安南,是 1957 & Co. 旗下品牌,那是第一店,幾個月前在 YOHO Mall 多開一間,但形式有別,走輕食化路線,沒想到幾個月後又有新動作,又一城新店趕在上月正式開幕,值得注意是他們稱這為旗艦店,面積為三間分店之最,達 5,800 平方呎,可容納 180 人同時用餐,還有兩間 12 及 14 人的私人廂房。

喜歡安南大都因為其用餐環境,極具異國風情,這旗艦店在這方面亦不令人失望,沿用湖水綠色做主調,鋪砌來自越南的傳統陶瓷地磚,掛上絲質吊燈,加上具東南亞色彩的窗花設計、餐桌及擺設等,整個空間散發出中法融和的獨特氣質。牆身綴上搜購自越南的藝術品,大廳中央掛上越南名畫家 Bui Huu Hung 的珍貴畫作,襯托起深啡色的仿古傢具,營造出一片浪漫法屬殖民地情懷。

餐牌選擇,這旗艦店也是最多,亦有更多由餐廳行政總廚羅姑娘設計只限此店供應的獨家新菜,當中包括香煎扎肉配越式蝦餅、藕藤扎肉雞絲沙律、湄公河大頭蝦粉絲煲、南越咖喱牛筋腩、鐵板黑椒牛柳、湄公河大頭蝦酸湯、香茅砂鍋田雞飯、蕉葉糯米飯、馬拉盞牛肉炒飯等等。餐廳亦提供一系列紅白美酒選擇,以及多款自家設計的特色雞尾酒及特飲,進一步昇華美饌體驗。

安南(又一城)

地址:九龍塘達之路 80 號又一城 L1 層 20 號舖

電話:2866 2803

 

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