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3週刊   第 847 期 逾期

美食氣場 西日式丼飯 cafe

對於丼丼屋,大多數都會想到丼飯,也應該是想到丼飯,即是已經鋪了豐富配料的大碗飯,基本上就是飯碗版的飯盒,但 apm 這家名字雖一樣是丼丼屋,丼飯變成了「有得選擇」的 item。

負責人說,apm 這家新丼丼屋,應該叫作新一代丼丼屋,是第一間更改形式、形象和路線的分店,採用開放式較無拘束的簡約設計,感覺有點像西式 cafe ,這是否意味住往後的丼丼屋都會走這條路線?暫時未知。

為配合這新形象,餐牌也經過大幅改動,項目分為前菜、輕食、丼飯、讚岐烏冬、特色飲品及甜品,每個項目選擇不算很多,均屬簡單精選的 casual comfort food 為主,但很多都是其他丼丼屋沒供應的全新菜式,例如帶西式感覺的煙肉玉子忌廉烏冬、別具特色的千層豬扒三文治、吉列海老三文治等,更多的是前菜類別的小吃,包括關東煮和番茄醬芝士焗肉丸等。

像這一類 cafe 形式食店,甜品是不能缺少的項目,甜迷在這裡會有不少選擇,例如全新手作吐司、手作炸棉花糖球、藍莓芝士蛋糕、宇治金時芭菲等,還有一些如檸檬青檸冰茶、玫瑰雜莓茶的飲品選擇,換言之在裡來個甜品下午茶都很適合,也的確為了滿足這類食客,這新一代丼丼屋也特別加入了較經濟的 Tea Set ,還有午市定食,選擇由丼飯、烏冬、輕食以至甜品都有。

說了這麼久,最招牌的丼飯呢?當然還是會有的,例如十勝帶廣名物豚丼、辛辣牛油果吞拿魚丼,都是受歡迎的招牌項目,一切都是精選,就是新一代丼丼屋帶來的感覺。

DONDONYA 丼丼屋

地址:觀塘道 418 號創紀之城五期 apm 6 樓 L6-3B 舖

電話:2351 6283

 

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