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3週刊   第 851 期 逾期

美食氣場 美式西遊記

另一家推出西式賀年菜的餐廳,雖然名字不似 Jamie Oliver 係人都識,卻是蘭桂坊的老牌子 Lily & Bloom。

Lily & Bloom 是一家美式餐廳,採懷舊及工業風格設計、以木為主的裝潢,據說是舊曼克頓的風格,菜式是傳統美式滲點歐陸元素。

有見傳統中式賀年菜變化不大,主廚 Billy Otis 忍不住出手做些新突破,迎合猴年來臨,創出一系列「西遊記」賀年菜式。

所謂「西遊記」,也不是特別以故事中的情節或人物來創作菜式,而是用上很多中式食材來做西菜, Billy Otis 表示:「這是一次十分有趣的創作,很多中式食材如陳皮、酸菜都是首次採用的,效果比想像還要好得多。新年新開始,非常高興能於農曆新年有這樣的新嘗試。」用中式食材做西菜也非首見,但用陳皮、酸菜也的確有些大膽進取。

多款以「西遊記」為主題的賀年菜式包括香橙果皮鵝肝、芝士蒜香大蠔、素菜方面有豆苗如意蛋杯、另有金湯豬肉雲吞、鮮鮑海膽闊麵。

BBQ 美式燒豬肋骨是 Otis 最拿手菜式之一,特別在農曆年間推出限定的五香燒豬肋骨、薑蔥肉眼生菜包,甜品有以芒果、柚子及香橙香芒大吉焦糖布丁。

所有「西遊記」賀年菜式除可單點外,亦可以套餐形式品嘗所有美食。另外餐廳特別於農曆新年期間為食客準備了仿照美國中式餐館必備的餐後甜點「幸運餅」製作的紙模型。凡惠顧任何「西遊記」賀年菜式,均可獲得「幸運餅」一個,打開模型,內裡的字條不是寫著模棱兩可的預言,而是 Lily & Bloom 送出的神祕禮物如免費晚餐或名貴香檳等。

Lily & Bloom

地址:中環雲咸街 33 號 LKF Tower 5-6 樓

電話:2810 6166

供應期:2 月 6 日至 11 日

套餐收費:$688/位

 

   3週刊   第 851 期   更多精彩內容
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