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3週刊   第 853 期 逾期

美食氣場 ValenDine

放完農曆年假,想抖?Sorry ,後日又到情人節,如果單身,有時是種幸運。上期連食包過夜酒店 room package,大前提要有個肯同你過夜的情人,唔知對方肯唔肯?咁就要睇餐飯點安排,通常一個好地方會增加成功率,幾多?點知喎!

情人節夜有無下文,唔係靠運氣,乜都唔做一定無運行,識揀靚餐廳同唔識揀,效果可以好唔同,環境好、氣氛好、食物好,如果都無下文,一定係你個人問題,除非唔係。

重點是可持續發展

要環境好、氣氛好,適合拍拖,第一時間想到淺水灣,唔係叫你行沙灘,一來條橋舊,二來呢排經常天寒地凍,海邊更凍,仲點撻得著火?而是淺水灣而家有 The Pulse ,開了多家很不錯的餐廳,由 Le Comptoir 經營的 TRi 、The Ocean 、UMI Bar at The Ocean 三位一體,都在 The Pulse ,靚裝修靚環境有格調,齊晒拍拖好元素,可以是但揀一間。

首選是 The Ocean ,點解?並非它以海洋為主題,而是只用可持續發展時令海鮮做食材,單係「可持續發展」這幾個字已可圈可點,即係乜?即係「有下文」,開餐時係咁夷暗示,只係幽默感都贏晒。唔使驚環境唔好,由設計公司 Substance 操刀的裝潢,以藍色主調及弧形波浪線條貫穿佔地一萬平方呎的空間,落地玻璃將淺水灣無敵海景巧妙地融入設計之中,即係點?似海囉,再暗示埋對對方的愛似海咁深,真係老土到爆,但愛情本來就老老土土,幾時有新過?講到食物,行政總廚 Agustin Balbi 分別設計了午餐及晚餐任選擇。

日式情人節套餐

至於 UMI Bar at The Ocean 又如何?其實與 The Ocean 是不能分割,又俾機會情侶們暗示多次,問你怕未?分別是這裡主打日式刺身及壽司,「UMI」於日文解作海洋,象徵壽司刺身由大海新鮮直送,鍾意玩暗示可以暗示多次。

主理的壽司主廚君島友紀雄(Yukio Kimijima)是壽司家族的傳人,擁有超過 30 年經驗,技藝超凡,曾主理過多間位於香港及東京的高級餐廳,包括香港著名日本餐廳竹壽司,平時都是做 Omakase (廚師發辦),情人節分別提供午餐及晚餐,午餐分別可嘗到頭盤、刺身、燒物、壽司、湯及甜點,包括 Japanese Rock Oyster with Lemon、Big Yellowtail、Golden-eye Snapper、Fresh Aomori Scallop、Grilled Yellowtail with Yuzu 及 Fish & Vegetables Miso Soup 等;晚餐當然會更豐富。一點提示是不用怕坐壽司吧,這個雲石面入夜之後會滲出柔和燈光,氣氛更浪漫。

The Ocean

UMI Bar at The Ocean

地址:淺水灣海灘道 28 號 The Pulse 3 樓 303–304 號舖

電話:2889 5939

收費:午餐 $588/位、晚餐 $1,288/位

 

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