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3週刊   第 855 期 逾期

西餐滋味 悠閒 Brunch

Brunch,是享受悠閒假日的代名詞。一個懶洋洋的週末,和三五知己享受一頓豐富美食,慢慢品嘗食物的味道,不必匆忙,母須為工作煩惱,生活本該如此。

一向走美食配靚境路線的 Wooloomooloo Prime ,尖沙咀店最近首次推出假日 brunch,以招牌牛扒和海鮮作賣點,想輕輕鬆鬆享受慵懶的週末,就要由美食開始。

靚境歎 brunch

要身心同步享受,餐廳環境佔去重要的一環,只有在舒適的氣氛下,先可以真正放鬆情緒,和朋友好好感覺假日的自在悠閒。Wooloomooloo Prime 位於尖沙咀 The ONE 21樓,擁有 270 度無敵維港靚境,餐廳以通透的落地大玻璃窗,配襯全店木餐桌和擺設,在自然日光下,營造柔和溫暖感覺,單看環境,已經勝出。而今次推出的 brunch 菜單,以「cow & crustacean」為主題,設計多款牛肉及甲殼類海鮮菜式,餐單有一系列前菜、主菜及甜品選擇,可以慢慢歎由美食為假期展開序幕。前菜分為「cow」和「crustacean」兩個部份,共有八道菜式,全部以西班牙小食形式奉上,各人可以自選其中兩款。「cow」類別推介意大利薄切煙燻牛肉,以西班牙及意大利風乾薄切牛肉,配搭醃製甜椒和橄欖,配意式香草麵包,清新又開胃。

另一道西冷牛肉串燒,以竹籤串起青紅椒、雜菜和照燒汁西冷牛排,炮製成惹味的串燒,肉嫩多汁,口感豐富。至於「crustacean」類別提供海鮮菜式,包括龍蝦、大蝦配小龍蝦杯,海鮮杯伴爽脆生菜、青瓜和檸檬蒜蓉蛋黃醬,一次過品嘗龍蝦、大蝦和小龍蝦三種海鮮的爽嫩鮮味。另一道辣肉腸扇貝,則選用口感鮮嫩的扇貝,配搭辣肉腸、檸檬和香草牛油等,味道帶微辣,非常惹味。另外可加 $38 升級揀選 bloody mary 生蠔,新鮮生蠔配以自家製醬汁,味道酸辣開胃,鮮味突出,愛好海鮮的朋友不可錯過。

多款美食選擇

接下來的餐湯同樣精彩,可以從牛肉清湯和龍蝦濃湯中二選一,前者清新鮮味,龍蝦湯味道香濃。至於主菜部份,可由八道菜中自選其一,首推是餐廳自家設計的 prime 早餐,內有烤牛扒、chipolata 牛肉香腸、乾式熟成煙肉、血腸、炒薯仔及蘑菇,份量非常豐富。另一選擇牛肉松露批,將牛肉混入薄荷豌豆及松露薯蓉炮製成餡料,批皮金黃鬆脆,餡料香濃多汁,是道惹味可口的主菜。海鮮之選有白酒煮青口,新鮮青口以白酒、蒜頭、乾蔥及香草烹調,入口帶陣陣酒香,可配薯條和法國麵包享用。最後以甜入心的甜品作總結,四款甜品包括時令芝士拼盤、時令水果拼盤、軟心朱古力蛋糕及英式蘋果批,大家可以根據自己口味任選一款,由味道清新的水果,至香濃甜蜜的朱古力,同樣奉上。餐廳另有提供七款自家版本的 bloody mary 雞尾酒選擇,推介 cow & crustacean blood mary,將煙燻 tabasco 辣椒汁混入芬蘭伏特加,配搭新鮮檸檬汁、芹菜鹽和虎蝦等,味道酸辣醒胃,全部以秘製的番茄汁炮製,配 brunch 美食,能夠豐富味道層次,想與別不同,可以要求調酒師依你的口味,特別調製一杯獨一無二的 bloody mary,這個週末,要盡情享受吧!

Wooloomooloo Prime 尖沙咀店

地址:九龍尖沙咀彌敦道100號The ONE商場21樓

電話:2870 0087

供應時間:逢星期六、日及公眾假期 12nn-3pm

價錢:每位 $398,包括兩款前菜、湯、一道主菜、甜品、茶或咖啡。可升級至每位 $498 享用兩小時果汁及汽水任飲;或以每位 $598 享用無限暢飲紅白酒、啤酒及意大利汽泡酒。

 

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