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3週刊   第 856 期 逾期

西餐滋味 太后新品

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春天到,除了衣櫥之外,其實口味都要換季。去年 10 月開幕的 Vivienne Westwood Caf,趁著時裝開季之時,推出全新英式下午茶,讓甜品也一同換上新鮮口味。

為了配合萬物初醒的春天氣息,特別加添溫暖柔和的色彩,同時加入鮮花元素,味道更自然清新。

換上春天味道

Caf 以十八世紀法國風情的茶室設計,空間雖然小,但卻滿載 Vivienne作為一個熱愛藝術的時裝設計師風格,一直是潮人爭相潮聖之地。而甜品一向走鮮明英式路線,今次全新推出的下午茶,賣相色彩繽紛,三層設計載有多款茶點,包括雲呢拿水果撻、熱情果杏仁小圓餅、朱古力棒棒、意式芝士蛋糕杯,以及果仁朱古力薄脆。自家出品的熱情果杏仁小圓餅中間是忌廉夾心,法籍甜品師為中和杏仁小圓餅的甜度,刻意加入微酸的熱情果醬,調製出口味與別不同的杏仁小圓餅。在芸芸的新品中,造型具品牌氣息的朱古力棒最特別,軟軟的焦糖慕絲被牛奶朱古力包裹著,令棒棒的整體感覺更輕盈,亦中和了朱古力的甜膩。

至於鹹點有精選迷你三文治及煙三文魚忌廉芝士多士,而傳統英式鬆餅和牛油忌廉當然不能缺少。為了提昇鬆餅的味覺層次,甜品師特別配上自家以新鮮水果烹煮的果醬,並會不時換換口味,今次就有紅莓、藍莓、黑莓及士多啤梨四款不同的草莓,再加上佛手柑果蓉取代砂糖的果醬,帶出自然的鮮果甜味。全新英式下午茶亦增添了手工杏桃撻、意大利黑橄欖酥卷和巴馬臣芝士脆條等,同時會送上各式果仁令整個下午茶更為豐富。另外,在繁花盛放的三月,特意研製了兩款泡沫花茶,荔枝玫瑰泡沫紅茶帶花果香味,紅茶與奶泡融合,入口濃郁;櫻花泡沫綠茶選用於盛開時採摘的櫻花,加入綠茶烘焙,配上細密奶泡,讓人置身漫天櫻花的春天。

Vivienne Westwood Caf

地址:尖沙咀海運大廈OT305A號舖

電話:3188 2646

價錢:$468(兩位用)

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