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3週刊   第 857 期 逾期

健康薇言 為何選擇提子汁作飲料?

余雁薇

國家高級營養師

自16歲開始患上1型糖尿病,努力考取了國家高級營養師資格,現為慈善組織糖尿天使創辦人及主席。

上期和大家講過健怡汽水可能引發患二型糖尿病的風險,隨即有會員問我,那麼在親朋飯局中,有那些飲料可以選擇?他們要求的答案當然不是清茶淡水這麼簡單,於是我仔細想想,近日我發現了一支值得推介的飲料,就是天然提子汁!

當你走進超市貨架,提子汁多的是,但是那一種才是真正的?天然的?還有最重要的是否有加入濃縮果汁等都要注意,要選擇天然提子汁,必須要看清楚其成份及標籤,首先必須要選 100% 提子汁,而沒有 concentrate 的字眼,因為只要有 concentrate 就代表那提子汁加入了濃縮果汁,已不是天然了,另外,還要看看成份表內有沒有糖漿,如果有就是添加了糖份,還要再看看其營養標籤有沒有含鈉,因為天然提子汁不會含鈉的,除非加入了味精或防腐劑,否則鈉含量不應超過1mg。

或許你會問,即使是天然提子汁,但也含有果糖,那麼不是要換算嗎?為什麼要選擇提子汁?無錯,的確含有果糖,所以一定要換算,要達到保健功效,我建議糖友們在進食前飲,倒出50毫升,再加水稀釋至150毫升,實際你只飲下50毫升的提子汁,大概含5克糖份,相等於半湯匙飯,由於是全天然,升糖速度也不會太快。我推介天然提子汁原因是提子的皮和核都含有豐富的白藜蘆醇,能阻止血栓及降膽固醇功效,因此被稱為最有效預防心血管疾病的水果,提子還含豐富維他命B6及鐵質,是體弱及貧血人士健康之選!它還含有一種強力的抗氧化劑類黃酮,可抗衰老及清除體內自由基,所次必須選擇連皮連核壓榨的,寫到這裡,相信大家明白我為甚麼會選擇提子汁了,買一支大的,一家大小都可以飲用,總好過讓小孩飲下一堆化學物質!提子皮和核含豐富白藜蘆醇,因此選擇連皮連核榨的及有渣的提子汁比已過濾的更理想。

 

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