南華傳媒資訊網   訂閱雜誌  e-Magazine
3週刊 Facebook 專頁
   會員名稱: 密碼:
一週娛聞 娛樂熱料 好姨講場 星光大道 名人專訪 環球片場 Lisa味道 Family Food JESSICA
Fashion & Beauty
 
3週刊   第 858 期 逾期

健美瘦身 4大法寶 家居瘦身隨時做到(上)

都市人生活極度繁忙,1日有24小時都未必夠用,加上經常要應酬大吃大喝,想去健身室做運動減肥卻變成一日推一日,結果身形漸漸走樣,讓人十分苦惱﹗然而其實要做運動未必一定要出外,今次就請來全能體適能梁兆文教練,教大家利用四大法寶毛巾、水樽、以及呼拉圈做一連串的帶氧運動而達至燒脂效果,最重要場地只是在家中,僅需小小一角就可隨時做到,方便快捷﹗另外小記還找到營養師吳耀芬為大家設計瘦身餐單,實行飲食、運動雙管齊下,而現在先由模特兒 Wing Wing Au 來為大家做運動示範吧。

這次會將整個示範分成上、下集,首先教大家利用毛巾和水樽做連串運動,梁教練直言這兩種用具非常方便,幾乎可說是每個家庭都必備,即使要買亦很方便且便宜。而毛巾的長度要求,梁教練指只需要與肩膀的闊度相近即可,質料沒有特定;水樽則可視乎個人能力作出調節,初學者可先嘗試用重量較輕的水樽來慢慢鍛鍊肌肉力度,到自覺應付有餘就可以再加重重量,梁教練說:「今次示範的八組動作,可能看上去會比較簡單,不過當持續做就會慢慢感受到肌肉的疲累感,尤其是初學者千萬別看小這些動作,分分鐘只做2組已經支撐不住。」梁教練表示所有動作大家應每星期做3天或以上,每次約15至30分鐘,甚至更長亦可,「時間視乎你的能力去到那兒,或是你想達到的目的有多少,當然做得越耐,可以消耗的熱量會更多。」不過梁教練強調,今次所做的強度只需要達到有輕微喘氣,於自我竭力程度評分表中的4至7度,而心率計算約60%至70%即可,若果覺得呼吸過份急促,就應停下來休息一下,以免令心臟負擔過度。

素菜食譜 瘦得有「營」

做運動之餘,若果可以配合飲食就能令整件事更事半功倍,所以身為「家營健康營養顧問中心」創辦人的吳耀芬營養師,就特別為大家準備營養食譜,並以素菜為主,她說:「不少肉食者都覺得吃素很悶,以為統統都會是菜蔬而已,但其實烹調蔬菜也有很多方法,加上配搭不同色彩的配料,視覺效果上也滿足到大家,挑選你喜歡的蔬菜入饌,30分鐘就輕鬆做出一碟色香味俱全的素菜了。」

香烤雜菜磨菇串

材料:

磨菇 15隻、意大利青瓜 1條、南瓜 1/4個、紫洋蔥 1/2個、紅燈籠椒 1隻、蒜頭 10瓣、羅勒葉 20克、孜然粉 1湯匙、辣椒粉 1湯匙、橄欖油 1茶匙、鹽及黑胡椒適量

做法:

1. 預熱焗爐至攝氏200度。

2. 先將竹籤浸水,以防烤焗時燒焦。

3. 意大利青瓜及紫洋蔥切片,而南瓜去皮去籽切片,紅燈籠椒去籽切片。

4. 蒜頭及羅勒葉切碎,加入孜然粉、辣椒粉、橄欖油、鹽及黑胡椒拌勻成醬汁。

5. 將所有蔬菜加入醬汁中拌勻。

6. 將蔬菜相間用竹簽串起來。

7. 蔬菜串放在錫紙上包好並放在焗盤上,放入焗爐焗10分鐘。

8. 取出打開錫紙,再焗10分鐘至表面金黃色即成。

剁椒蒸茄子豆腐

材料:

茄子 2條、豆腐 1磚、剁椒 50克、蒜頭 6瓣、蔥 2棵、生抽 1湯匙、胡椒粉 1/2茶匙。

做法:

1. 豆腐切片,茄子切條,蒜頭切成蓉,蔥切粒。

2. 將豆腐排在碟上,然後排上茄子。

3. 放入蒸鍋,用大火蒸5至10分鐘。

4. 燒熱鍋並加少許油,炒香蒜蓉,加入剁椒炒勻,加入生抽及胡椒粉炒勻。

5. 將醬汁淋在茄子豆腐上,撒上蔥粒即成。

麻醬蕎麥麵青瓜卷

材料:

日本青瓜 2條、蕎麥麵 50克、紅蘿蔔 1/2條、黑芝麻及白芝麻適量。

醬汁材料:

日式芝麻醬1湯匙、壽司醋 2湯匙、水 1湯匙、薑蓉 1湯匙、日本豉油 2茶匙、味酢 1茶匙

做法:

1. 紅蘿蔔切條,青瓜刨成薄片備用。

2. 將日式芝麻醬、壽司醋、日本豉油、味酢、水及薑蓉拌勻成醬汁。

3. 煮滾一鍋水,加入蕎麥麵煮8至10分鐘至熟透,撈出過冷河後瀝乾。

4. 用同一鍋水將紅蘿蔔汆水,撈起瀝乾。

5. 蕎麥麵加入醬汁中拌勻。

6. 用筷子挾起一小撮蕎麥麵,轉動筷子,捲成一團。

7. 取一片青瓜圍著蕎麥麵。

8. 在蕎麥麵旁插入紅蘿蔔條。

9. 灑上黑白芝麻即成。

西蘭花甘筍薯仔餅

材料:

西蘭花 200克、甘筍 1/2條、薯仔 1隻、雞蛋 2隻、蔥 2棵、麵包糠 30克、鹽及黑胡椒 適量、原味乳酪伴吃

做法:

1. 預熱焗爐至攝氏200度。

2. 西蘭花及甘筍洗淨切碎,薯仔去皮刨絲,浸在水中5分鐘,撈出瀝乾水份,蔥切粒。

3. 取一個碗,將西蘭花、甘筍、薯絲、蔥粒、麵包糠、雞蛋、鹽及黑胡椒拌勻,搓成小餅狀。

4. 焗盤上掃少許橄欖油,放上西蘭花薯餅,入焗爐焗10分鐘,取出反轉,再焗5分鐘至金黃色。

5. 出爐,伴原味乳酪享用即成。

Profile:吳耀芬(Kathy)營養師

「家營健康營養顧問中心」創辦人,常出席電視報章營養專訪及撰寫專欄文章。Kathy是中大食物及營養科學學士、港大心理輔導學碩士、認可身心語言程式學(NLP)導師和催眠治療師,並以「身營心營」為信念幫助城市人快樂修身。

 

   3週刊   第 858 期   更多精彩內容
健康解碼: 痔瘡唔理 變貧血 誘發急性心臟病
text:gary design:rex 資料提供:腸胃及肝臟專科醫生蕭嘉輝、註冊中醫李灼珊 在很多人的印象中,會誤解以為痔瘡是職業司機的「專利」,其實地心吸力是痔瘡的元兇之一 ...........
健美瘦身: 4大法寶 家居瘦身隨時做到(上)
都市人生活極度繁忙,1日有24小時都未必夠用,加上經常要應酬大吃大喝,想去健身室做運動減肥卻變成一日推一日,結果身形漸漸走樣,讓人十分苦惱﹗然而其實要做運 ...........
健康薇言: 糖友為甚麼不可吃醬料?
今天和一病友飲茶,她叫了腸粉和我一起享用,當點心姐姐準備落豉油及醬料時,我即時喝止,病友隨即感到驚訝,為甚麼吃腸粉不可落醬料?這些又不是甜,是鹹味的, ...........
專科貼士: 慢性病可影響腦神經健康
各類慢性疾病,如高血壓及糖尿病等,除可影響心臟等部位的健康外,原來亦可令腦神經健康受威脅,造成的損害可大可小。 先說高血壓︰早前一位中年男士,突然因神志不清 ...........
醫生手記: 及早使用胰島素的好處
「醫生,唔打針得唔得?」注射胰島素,抑或食藥,相信糖尿病患者大多選擇後者。對糖尿病的患者而言,始終難過打針的心理關口,大部份患者視注射胰島素為最後的「 ...........
脊骨護你: 越坐越痛 全因脊椎勞損
「坐直啦!你坐到咁差,一定腰痛啦!」 不知道大家有否留意,現代人坐著的機會越來越多,甚至佔了每天大部份的時間,例如工作、開車、進食、看電影、在家中看電 ...........
健康前線: 脊椎關節炎關你事
腰背痛是都市人常見的健康問題,我們身邊總有一兩個人(或是自己)終年抱怨腰背痛,總是找不到方法解決。這些痛症可能與勞損、姿勢不當有關;不過亦有可能是嚴重疾 ...........
中醫心得: 經血過多引致貧血有妙方
每個女性都有月經周期,但經血怎樣才算過多呢?這問題的答案卻不是人人都答得上來。其實,簡單地說:女性一般每月的行經量在30至50ml之間,如果超過80ml,便可以 ...........
家宅平安: 誤找風水師致破財
這次到屯門看風水,客人陳生夫婦過年前已要找炳南為他們看風水,由於已給數位風水師看過,現在再請炳南看,也因此用在看風水的錢太多,希望炳南收少些風水金,但炳南 ...........
風生水起: 自殺命
執筆之時,電視新聞報導再有一名男學生在天水圍的寓所墮樓身亡,這是自去年九月新學年至今第十九宗學生自殺的悲劇,大部份個案疑因學業壓力而輕生,看來香港教育 ...........

免費頻道



 
關於我們 | 私隱聲明 | 豁免條款 | 聯絡我們 | 職位空缺
Copyright © 2018 South China Media Limited All Rights Reserved 版權所有 不得轉載