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3週刊   第 859 期 逾期

亞洲食堂 春日新品 點心放題

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踏入新一季,各大食肆紛紛推出全新菜單,春天萬物復甦,所以菜式賣相多以清新朝氣勃勃為主題,就連廣東點心亦來個大變身,以色彩繽紛誘惑你!

傳統點心講求實用性,以飽肚和味道為主,賣相無關痛癢。為了令飲茶文化年輕化,所以出現一批走新派路線的點心餐館,除了味道以外,同樣著重食物造型和賣相。

春日全日菜單

走潮流新派路線,但以精緻粵菜和點心作賣點的點一龍,近日推出全新春夏美食系列,總廚古炎龍師傅強項把傳統手藝糅合無限創意,再配以新鮮時令食材,製作成多款搶眼美點,要做到這一點,難度其實相當高,首先師傅要對食材有深入研究,因為不同食物配搭,會產生奇妙化學作用,如果對食物認知不足,製成品會出現問題。

而古師傳能夠把傳統手藝結合新派手法,研發出多款精緻點心,功力絕不惹少。在一系列全新菜單當中,特別推介子薑牛肉燒賣、玫瑰臘腸卷、黃金兩脆、賣相可愛的迷人小冬菇及蜂巢脆金磚等。不可不提的是蜂巢脆金磚,酥脆香口的外層夾著爽口彈牙的蝦膠,配上酸辣醬作點綴,令人食指大動。而子薑牛肉燒賣亦是另一醒神開胃之選,肉質幼嫩的牛肉配上經醃製過的子薑,滲出微微的辣味,醒胃之餘口感非常獨特。

任食點心放題

享受美食之餘,同時著重健康,是近年飲食趨勢,所以大部分餐廳亦會加入素食元素,新品迷人小冬菇,就是其中一款素食點心之選,餡料包含多款菇類,營養價值高之餘外表亦非常搶眼,適合小朋友或茹素者口味。此外,點一龍亦貼心地為繁忙的都市人送上清心潤肺的霸王花燉豬腱湯, 不含味精的湯水絕對是健康首選。

香港人對於放題著迷程度近乎瘋狂,所以點一龍亦同時推出下午茶或晚餐時段 2 小時無限量點心任食放題,由即蒸點心、香脆系列、即拉腸粉到粥粉麵飯及甜品等應有盡有。當中心水推介包括雪影金腿叉燒包、可愛小水母、蛋煎糯米雞、魚子鮮蝦燒賣、蓮飄香鳳爪排骨蒸飯,食完鹹點又怎少得滋味甜點,清甜香滑的粒粒蛋白杏仁茶、香葉番薯餅及熱辣辣流沙包,同樣精彩。不過最吸引,要數近日推出 4 送 1優惠,只要享用點心放題 4 位成人價,其中 1 位免費。此外,每位將會獲贈燕窩蛋撻一客,為熱愛美食的朋友帶來一大喜訊!

點一龍

尖沙咀:海港城港威商場地下G103店

電話:2175 3100

荃灣:楊屋道8號如心廣場商場1樓119店

電話:2400 9038

收費:放題由即日起至6月15日,逢週一至五供應 (公眾假期除外)。下午茶成人 $188,小童及長者 $158;晚市成人$198,小童及長者港幣$168。

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