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3週刊   第 859 期 逾期

健康薇言 牛奶是否增加患一型糖尿病的風險?

牛奶似乎是現今世界被公認為鈣質及營養豐富的健康食品,大部份都市人都有飲牛奶及進食乳製品的習慣,我最近看到一些牛奶和糖尿病的關係文章,令我大感興趣,究竟牛奶是否增加患一型糖尿病的風險?今天和大家分享一下。研究人員在芬蘭進行一項病例對照,結果顯示初生嬰兒於出生後四個月內從未飲用牛奶的,其患糖尿病的風險較低,原因是嬰兒配方奶中的牛奶蛋白質進入小腸後,被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒,他們未能完全消化牛奶,於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈就留在小腸中,當被吸收並進入血液時,免疫系統就會識別了這些小鏈,將它們誤以為是外來的入侵者,並開始攻擊它們,不幸的是,這些蛋白質和製造胰島素的胰腺細胞完全相同。免疫系統不懂識別牛奶蛋白質和胰腺細胞,兩者同時被免疫系統攻擊,最終破壞了製造胰島素的胰腺細胞,從此不能再製造胰島素,一型糖尿病就發生了。

在12個國家的14歲以下兒童中,牛奶攝入量與一型糖尿病發病關係的調查發現,兩者之間存在關係。研究人員看到,牛奶攝入量越多的國家,一型糖尿病的患病率越高,芬蘭是牛奶平均攝入量最高的國家,日本是最低的,芬蘭兒童一型糖尿病的發病率是日本的36倍,由此可見,牛奶誘發一型糖尿病有一定的關係。

儘管以上理論或對照結果均顯示牛奶與一型糖尿病的關係,但是醫學界仍未確實此事,不過,我認為有一點是非常重要的,亦是我希望透過此文章向所有準媽媽發出呼籲!現今的牛奶是源自化學賀爾蒙,乳牛長期被注射高劑量促乳汁的激素,你願意給你的寶寶飲下這些高風險的激素牛奶嗎?母乳才是最寶貴及最理想的嬰兒餵哺乳!

 

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