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3週刊   第 860 期 逾期

健康薇言 高膽固醇是否糖尿病的併發症?

余雁薇

國家高級營養師

常常有病人向我說他的血糖控制非常理想,但是不明白為何膽固醇卻愈來愈高,還問我高膽固醇是否糖尿病的併發症之一,今期想和大家探討下。

首先要了解病人的日常飲食習慣,一般病友都會跟我說:「我食好少飯,每餐二茶匙的飯。」,亦有些病友強調自己晚餐不吃飯,甚至不進食碳水化合物!所以他們血糖控制理想,但是膽固醇卻不達標,其實並不是因為高膽固醇是糖尿病的併發症,而是因為你進食碳水化合物太少而已,當你減少進食碳水化合物時,你自然會食多了菜來填飽肚子,這時候,除非你選擇蔬菜纖維等的粗糧充饑,否則大多數病友都會不自覺地吃多了肉類!即攝取多了飽和脂肪,那麼膽固醇自然就高了!

糖尿病與高膽固醇、高血壓雖然沒有直接的致病關係,但糖尿病友罹患高膽固醇及高血壓的機率,是一般人的兩倍,而且,兩者與糖尿病都是心血管疾病的危險因子,當三高合併時,更容易加重併發症的發生機率。所以,嚴格控制血壓、膽固醇,對糖尿病友而言是相當重要,大家不容忽視!在 2013 年,香港健康網絡一項調查訪問了 510 名市民,了解他們的飲食習慣與心血管健康,結果三成人表示自己有「三高」問題,或已患上心血管疾病,調查又發現 32% 人沒有進食麥片或紅米等健康食物,但有近半人每周都會吃蛋黃、鹹蛋或皮蛋等不健康食品,27%人每天僅吃一份蔬果,這反映了「三高」患者似乎不清楚「三高」的元兇是甚麼!所以要達到真正健康,絕不能單看血糖,其他如膽固醇及血壓也須關注,因為兩者往往是糖尿病的伴侶,日常膳食中要留意肉類的攝取,如因擔心高血糖而減少進食澱粉質,那就須多吃纖維來填飽肚子,絕不應選擇肉類來頂肚!

 

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